《黑豆紅棗紅蘿蔔煲豬尾骨》
材料:
1.紅棗 12-15粒
2.紅蘿蔔 2-3條(可用淮山代替)
3.豬尾骨 1斤(記得買近骨頭,即尾龍骨那邊, 不要買近尾, 因會很肥)
4.黑豆(大概一雙手掌心抓起的份量)
做法:
1.紅棗切開去核備用
2.紅蘿蔔切件備用
3.黑豆白鑊炒至烈開
4.豬尾骨凍水落骨慢火煲到水滾就即拎起沖水,不要滾水落骨,因為滾水會令血鎖住,污糟的東西也出不到來的。
5.煲一大煲滾水,水滾後把所有材料放入煲內慢火煲2-3小時便可。
*紅蘿蔔飲得多可能會黃,可用間格用淮山或薯仔代替亦可,豬尾骨因有膠質所以對胎盤好的。*
此份量煲一次可飲2-3天,所以不用天天煲,懷孕初期可以天天喝。
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